Los productos locales
Terroir
Nuestra región y sus productos locales
en el corazón de los Pirineos
Vive el Instante et Saborea…
La Gastronomía de los Pirineos
La gastronomía de los Pirineos se destaca en Saint-Lary Soulan. Podrá degustar productos locales para llevar o en la mesa de nuestros numerosos restaurantes.
Los productores y ganaderos de ovejas, cabras, vacas o cerdos negros se enorgullecen de ofrecer sus productos tanto en restaurantes como en venta directa en sus granjas.
Pasteles al asador y otros productos artesanales
Los pasteles al asador u otras rillettes, patés y «garbures» se elaboran, enlatan y conservan en el valle con muchos de nuestros productores.
El azafrán también se cultiva aquí y da sabor a nuestros platos. ¡La miel de montaña está, por supuesto, presente!
Las abejas negras de los Pirineos se crían en las alturas y recogen el polen de nuestras flores silvestres desde la primavera, produciendo una hermosa variedad de miel orgánica.
Productores de lana
Los productores de lana (mohair de cabra angora) crían sus cabras con pasión y ofrecen sus creaciones directamente en su tienda.
La lana mohair es excepcional y de excelente calidad. Se sorprenderá por la suavidad de las alfombras, estolas y calcetines para completar su guardarropa de invierno…
El cerdo negro y la garbure
El cerdo negro y la garbure (sopa pirenaica) son las estrellas de nuestros platos en invierno. Los quesos de los pastos los acompañan en nuestros menús gastronómicos.
Para descubrir todas estas especialidades, los mercados locales son los lugares de encuentro privilegiados por la mañana: en Saint-Lary Soulan los sábados, en Arreau los jueves y en Vielle-Aure los martes.
¡Felices vacaciones entre nosotros!
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